La mia foto
San Giovanni Suergiu, Carbonia, Italy
Creo torte artistiche per tutte le occasioni...un compleanno,un anniversario, una laurea,la nascita di un bimbo,un pensionamento..qualsiasi evento può diventare una torta!!! Le mie torte sono personalizzate, studiate e realizzate su misura per chi le riceverà..
In questo blog troverete molte delle mie torte e potrete avere informazioni su come le realizzo, tutte le possibili varianti che potremo creare insieme perchè abbiate una torta solo vostra e originale! La mia folosofia è : non realizzare mai dolci identici, se qui trovate una torta che vi appassiona potrò farla simile, ma la vostra sarà assolutamente unica!
Uso prodotti totalmente commestibili,coloranti non tossici e oggetti creati interamente a mano da me, a meno che non li desideriate in materiali che ne permettano la conservazione a lungo temine! Utilizzo principalmente PDZ ( pasta di zucchero) sia per le coperture che per la creazione delle decorazioni!
Per creare una torta personalizzata occorre idearla accuratamente, tenendo conto di molti aspetti legati alla personalità, all'attività o alle passioni di chi la riceverà come regalo! Romanticismo, simpatia, sobrietà o eleganza sono caratteri legati a ognuno di noi e quindi alla Torta che desideriamo avere in un occasione speciale! Se avete già delle idee precise ma anche un progetto non definito, vi aiuterò a creare quello che desiderate..vi aiuterò a fare..un dolce regalo!

Siete i benvenuti..
buona visita e ricordate se volete regalare una torta...
non c'è dono più......Dolce!!!
Le mie Torte...

sabato 27 marzo 2010

La Laurea di Cinzia

Torta di laurea per Cinzia...due pan di spagna da 12 uova affiancati..più mini libro torta..

farcie : crema alla nutella e crema al ciocco bianco
bagna al latte e bayles..
interamente coperta e decorata in mmf e pdz..ogni oggetto è quindi commestibile!! ;)










lunedì 22 marzo 2010

21 anni in rosa...

21 anni..in rosa!

Torta di pan di spagna farcita con crema al latte e crema al cioccolato
coperture e decorazioni in pasta di zucchero



sabato 20 marzo 2010

Vintage Hollywood Cake

Vintage Hollywood Cake
Torta a tre piani per il compleanno di Laura!
tutti i pan di spagna sono farciti con crema alla nutella e crema cioccolato bianco..la bagna è al bayles diluito con latte..copertura in MMF..





per un'amante dei film antichi e dei divi di allora....Vintage Hollywood Cake

































giovedì 11 marzo 2010

Crema mascarpone e fragole

Ciao a tutti..oggi voglio condividere una ricetta molto primaverile e fresca...
INGREDIENTI:250 gr mascarpone150 gr zucchero200 gr fragole3 fogli di colla di pesce2 cucchiai di panna montata.Si puliscono le fragole e si frullano con 50 gr di zucchero,
il composto si fa bollire per 2 min e si fa intiepidire.
In tanto si monta il mascarpone con 100 gr di zucchero
Al composto di fragole tiepido si agiunge la colla di pesce amorbiditae si fa sciogliere completamente.Tutto il composto di fragole si aggiunge all mascarponesi amalgama per beneadesso si aggiunge la panna montata ed eccola pronta

Buonissima e molto veloce

lunedì 8 marzo 2010

Ingredienti...




Perchè voi sappiate sempre cosa mangiate....
Questi sono gli ingredienti che utilizzo :
PASTA DI ZUCCHERO BIANCA: zucchero, sciroppo di glucosio, gelatina, acqua
PASTA DI ZUCCHERO COLORATA
: zucchero, sciroppo di glucosio, gelatina, acqua e coloranti per uso alimentare
PAN DI SPAGNA: farina, zucchero, uova, aromi naturali (buccia e succo limone o arancia o estratto di vaniglia o estratto di liquore -non alcolico)
TORTA AL CIOCCOLATO: farina, burro, zucchero, uova, lievito, cioccolato- cacao min. 50%
Bagna
ANALCOLICA: acqua, zucchero, vaniglia
ALCOLICA: acqua, zucchero, liquore (a scelta.. quello che preferite! )

sabato 6 marzo 2010

torta cars

On Route 66....



Salve a tutti questa è la mia ultima creazione..si tratta di una torta mooolto grande..due pan di spagna farciti con crema chantilly e bagna al maraschino. Il festeggiato,lorenzo, che compie tre anni ama il cartone di cars e cosi eccola qui... mi ci sono volute tante ore di lavoro..solo per realizzare i personaggi almeno 5 ore!





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